Origen: Yirgacheffe, Etiopía
Tipo: Blend regional
Altura: 1200–3200 msnm
Varietal: Heirloom
Proceso: Natural
Puntaje en taza: 84 puntos
Notas de cata: Banana, piña, cereza marrasquino, caramelo, vainilla y canela
Cuerpo: Untuoso, textura envolvente y final prolongado
Perfil: Dulce, exótico y con matices tropicales. Ideal para quienes buscan una taza frutada y compleja.
Desde la tierra donde nació el café, este grano lleva el nombre del pastor que lo descubrió. Cuenta la leyenda que, al ver a sus cabras llenas de energía después de comer unos frutos rojos, decidió probarlos él también.
Con sabores que sorprenden, banana, piña, cereza marrasquino, caramelo, vainilla y un toque de canela. Este grano merece ser preparado en filtrado o espresso y descubrir lo que su origen tiene para ofrecer
