Origen: Sidamo, Etiopía
Tipo: Blend regional
Altura: 1950 – 2300 msnm
Varietal: Heirloom
Proceso: Lavado
Puntaje en taza: 86 puntos
Notas de cata: Mandarina, naranja, té negro y dulce de leche
Cuerpo: Almibarado
Perfil: Dulce y exótico. Ideal para quienes buscan una taza frutada y compleja.
Desde la tierra donde nació el café, este grano lleva el nombre del pastor que lo descubrió. Cuenta la leyenda que, al ver a sus cabras llenas de energía después de comer unos frutos de color rojizo, decidió probarlos él también.
Con notas que sorprenden, como naranja, mandarina, té negro y dulce de leche. Este grano merece ser preparado en filtrado o espresso y descubrir lo que su origen tiene para ofrecer
