Origen: Cajamarca, Perú
Tipo: Blend regional
Altura: 1800–2200 msnm
Varietales: Caturra, Bourbon y Catuay
Proceso: Lavado
Puntaje en taza: 84 puntos
Notas de cata: Florales, ciruela, caña de azúcar, durazno, acidez a lima, post gusto dulce acaramelado
Cuerpo: Sedoso
Perfil: Balanceado, floral, dulce y con complejidad aromática desde el primer sorbo
Cultivado en Jaén- San Ignacio, con alturas entre 1800 - 2200 metros, este grano se caracteriza por ser uno de los más altos del territorio peruano. Esto hace posible desarrollar una complejidad digna de una taza de excelencia. Sus notas florales, sabor a ciruela, caña de durazno, lima y post gusto a caramelo lo hacen un café perfecto para cualquier metodo de extracción.
